우럭매운탕 맛있게 끓이는 방법 ★ 비린내 잡은! 우럭매운탕 ♥ 꿀맛
안녕하세요~ 동글이에요. 매운탕 중에 우럭이 매운탕 가장 맛있는거 아시나요? ㅎㅎ 오늘은 회랑 매운탕재료를 포장해왔어요. 저는 회보다 매운탕을 더 좋아해요. 그래서 먼저 회를 빨리 먹고 매운탕을 끓여봤어요. 우럭 회도 쫄깃쫄깃하니 맛있더라구용. 재료는 육수를 내야하는 무, 다시마, 멸치. 쑥갓, 양파, 콩나물, 파, 청양고추, 고춧가루, 다진마늘 2스푼 입니다. 먼저 육수를 내주기 위해서 다시마, 멸치, 무를 적당량 넣어주고 센 불에 끓여줍니다. 그냥 맹물에 하는거랑 육수를 끓인 물에 하는 거랑 맛 차이가 홧실히 있어요. 육수를 내서 끓여주는게 맛이 좋아요. 육수를 끓이는 동안 쑥갓, 콩나물, 양파, 그리고 안보이지만 아래쪽에 대파도 송송 썰어서 준비해놨어요. 쑥갓 향 넘나 좋더라고요. 애호박이나 팽이버..
